오늘도 고소하게, 감자채전 한 장 어때요?
안녕하세요, 여러분 :)날이 포근해지니 입맛도 살짝 간단하고 고소한 게 당기더라고요.그래서 오늘은 냉장고 속 감자로 간단하지만 감칠맛 나는 감자채전을 부쳐봤어요. 아마 집에 한두 개쯤은 굴러다니는 감자가 있을 거예요.부침가루 없어도 OK!조금의 정성과 시간만 있으면, 바삭하고 고소한 감자채전이 완성된답니다 🙌 준비 재료 (2~3인분 기준)감자 2~3개당근소금 약간부침가루 또는 전분가루 1큰술 (선택)식용유(선택) 양파, 당근, 부추 등 추가 채소(양념장용) 간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 쪽파📌 TIP : 감자채 썰 땐 채칼이 편해요! 물에 너무 오래 담그지 말고, 살짝만 헹궈 전분기만 제거해주세요. 그래야 더 바삭해져요~ 만드는 순서 ① 감자 손질감자의 껍질을 벗기고, 얇게 채..
2025. 4. 16.
