728x90 반응형 든든한한끼2 봄바람 살랑~ 4월 엄마표 열무김치 담그는 법 4월, 봄바람은 솔솔 불고~장 보러 나가면 연둣빛 열무가 싱그러움 뽐내며 우리를 부르죠!입맛 살짝 까칠해지는 봄철,엄마표 열무김치 하나면 밥맛이 저절로 돌아온다니까요! 4월 제철 재료 준비!열무 2단 (4월 열무는 연하고 부드러워요!)무 1개 (봄무는 단맛 가득~ 채 썰어주세요)쪽파 한 줌 (없어도 OK, 있으면 향긋함 업!)양파 1개 (채썰기)당근 약간 (봄채소들과 색깔도 어울려요)다진 마늘 1컵생강 1작은술고춧가루 1컵 ~ 1컵 반 (봄에는 살짝 덜 넣어도 산뜻해요)액젓 1컵 (까나리 or 멸치, 취향대로~)매실청 3큰술 (또는 설탕)찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 (찹쌀풀용)굵은소금 (열무 절이기용) 찹쌀풀부터 살포시~냄비에 찹쌀가루와 물 넣고 중불에서 저어요.몽글몽글 되직해지면 불 끄고 식혀줍니다... 2025. 4. 16. 속 편하고 맛있는 집밥 반찬 추천! - 두부김치 만들기 오늘은 집에 있는 재료들로 간단하지만 든든한, 바로 그 ‘두부김치’를 만들어봤어요!김치만 맛있으면 사실 반은 성공한 요리죠. 따뜻한 두부에 매콤새콤 볶음김치 올리면, 밥이 술술 넘어갑니다! 부드러운 두부 + 매콤한 김치 = 최고의 조합촉촉하게 쪄낸 두부 위에 볶아낸 김치 한 숟가락 툭 얹으면, 이게 바로 밥도둑이죠!반찬으로도, 술안주로도 좋고, 요즘같이 입맛 없을 땐 이만한 메뉴가 없어요. 재료 준비 (2~3인 기준)두부 1모잘 익은 김치 1컵양파 1/4개 (선택)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술식용유 약간간장 1큰술설탕 1/2큰술통깨 약간(선택) 대패삼겹살 or 참치 조금 넣으면 풍미 UP! 조리 방법두부 찌기두부는 큼직하게 썰어 끓는 물에 3~5분 정도 살짝 데치거나 찜기에 쪄주세요. 비린내 제거와 더.. 2025. 4. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
