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오늘한그릇33

돼지고기 김치찌개, 밥 한 공기 뚝딱! 요즘처럼 일교차가 심한 날엔 따끈한 국물이 절로 생각나죠.그중에서도 언제 먹어도 든든한 건 바로 돼지고기 김치찌개예요. 묵은지 한 포기와 돼지고기만 있으면 금세 완성되는 집밥 메뉴인데요,오늘은 저희 집에서 자주 끓이는 돼지고기 김치찌개 레시피를 소개할게요. 🛒 필요한 재료 (2~3인분 기준)재료묵은지 1/4포기돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 200~300g양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개 (선택)양념다진 마늘 1큰술국간장 1큰술들기름 또는 참기름 1큰술쌀뜨물(또는 물) 3컵두부 1/2모 🍳 만드는 순서돼지고기와 김치를 볶아요냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 먼저 볶아요.겉면이 익으면 김치를 넣고 함께 달달 볶아주세요.묵은지 특유의 신맛이 고기와 어우러지면서 깊은 맛이 나요.양념을 넣고 끓여요볶.. 2025. 5. 12.
간장찜닭, 국물까지 맛있는 캠핑의 위로 아침저녁으로 공기가 서늘해지면뜨끈한 국물요리가 자꾸 생각나요. 오늘의 한 그릇은 집밥처럼 따뜻하면서도캠핑장에서 가볍게 만들 수 있는 간장찜닭입니다. 감자와 당근, 팽이버섯까지 알차게 넣어먹는 내내 포근함이 퍼지는 요리예요.캠핑장에서 만든 한 그릇이었지만어느 식탁에 올려도 손색없는 따뜻한 메뉴랍니다. 단맛과 짭짤함이 어우러지고, 부드러운 감자와 육즙 가득한 닭고기가밖에서도 마음을 포근하게 만들어줘요. 재료는 많지 않지만, 정성은 듬뿍 들어갑니다.닭고기는 볶음탕용으로 준비하면 손질이 편하고,감자와 당근은 두툼하게 썰어야 오래 끓여도 흐트러지지 않아요.양파는 달큰함을 더해주고,팽이버섯은 마지막에 넣으면 국물이 훨씬 깊어져요. 양념은 간장과 맛술, 설탕, 다진 마늘 정도면 충분해요.집에 매실청이 있다면 한.. 2025. 5. 9.
바지락술국, 바다를 품은 국물 한 그릇 안녕하세요 ( :한 숟라락의 위로, 한 접시의 이야기 보글보글길에 오신걸 환영합니다! 조금은 지친 하루 끝에무언가를 썰고, 볶고, 조리며천천히 나를 돌보는 시간. 요리는 때로 말보다 깊은 위로가 되고,같이 만드는 손끝에서서로의 마음이 오가는 따뜻한 길이 되죠. 오늘도,요리를 통해 나와 너, 우리가 이어지는 이야기.조금 느리고, 조금 서툴러도 괜찮아요.하나하나 같이 만들어가요 🥰 바지락 술국 하루의 피로가 스르르 풀릴 때가 있어요.그건 꼭 이렇게 따뜻한 국물이입안 가득 퍼질 때예요. 직접 채취한 조개로 끓여낸 술국 한 그릇은마트에서 사 온 조개로는 결코 낼 수 없는자연의 숨결과 정성이 담긴 음식이에요. 조개 술국은 깊고 시원한 바다의 맛이속을 편안하게 풀어주는 착한 음식이에요.깔끔한 국물, 은.. 2025. 4. 25.
베이컨 주먹밥말이, 정성가득 돌돌 말아 쏘옥 안녕하세요 ( :한 숟라락의 위로, 한 접시의 이야기 보글보글길에 오신걸 환영합니다! 조금은 지친 하루 끝에무언가를 썰고, 볶고, 조리며천천히 나를 돌보는 시간. 요리는 때로 말보다 깊은 위로가 되고,같이 만드는 손끝에서서로의 마음이 오가는 따뜻한 길이 되죠. 오늘도,요리를 통해 나와 너, 우리가 이어지는 이야기.조금 느리고, 조금 서툴러도 괜찮아요.하나하나 같이 만들어가요 🥰 베이컨 주먹밥말이 반짝이는 쌀알 하나하나,그리고 고소한 베이컨이 감싸 안은 따뜻한 한입.오늘은 보기에도 예쁘고 먹기에도 좋은베이컨 주먹밥말이를 소개할게요. 정성 가득한 손맛이 느껴지는 작은 행복도시락에도, 캠핑에도, 간단하지만 정성 가득한 밥 한 입 단백질과 탄수화물, 채소까지 조화롭게 담긴영양 간식이자 든든한 한 끼 메뉴.. 2025. 4. 21.
햇살도 반한 국물맛! 감성 캠핑 '부대찌개' 안녕하세요 ( : 한 숟라락의 위로, 한 접시의 이야기 보글보글길에 오신걸 환영합니다! 조금은 지친 하루 끝에무언가를 썰고, 볶고, 조리며천천히 나를 돌보는 시간. 요리는 때로 말보다 깊은 위로가 되고,같이 만드는 손끝에서서로의 마음이 오가는 따뜻한 길이 되죠. 오늘도,요리를 통해 나와 너, 우리가 이어지는 이야기. 조금 느리고, 조금 서툴러도 괜찮아요.하나하나 같이 만들어가요 🥰 감성 캠핑 부대찌개 햇살 아래서 보글보글, 오늘은 이 맛이야! 캠핑장에 불을 올리고프라이팬에 사각사각 재료들을 얹기 시작하면금세 구수~한 국물 냄새가 퍼져요. 부대찌개, 이름만 들어도 든든하죠?햄, 소시지, 두부, 김치, 라면사리까지 이렇게 간단한 재료들로가장 포근한 한 끼를 완성할 수 있어요!부대찌개 영양소 햄·소.. 2025. 4. 21.
정성 가득 따끈한 보양식 '삼계탕' 안녕하세요 ( :한 숟라락의 위로, 한 접시의 이야기 보글보글길에 오신걸 환영합니다! 조금은 지친 하루 끝에무언가를 썰고, 볶고, 조리며천천히 나를 돌보는 시간. 요리는 때로 말보다 깊은 위로가 되고,같이 만드는 손끝에서서로의 마음이 오가는 따뜻한 길이 되죠. 오늘도,요리를 통해 나와 너, 우리가 이어지는 이야기.조금 느리고, 조금 서툴러도 괜찮아요.하나하나 같이 만들어가요 🥰 보양식 삼계탕 바람 솔솔 불던 캠핑장,숯불 향 사이로 보글보글 국물 끓는 소리가 퍼졌어요. 도심에선 맛볼 수 없는 자연 속 한 끼.몸을 보듬고 기운을 북돋우는 한 그릇 정성 가득 캠핑 삼계탕! 삼계탕 영양소닭고기 (특히 영계)삼계탕의 주재료로, 기운 없을 때 단백질 보충에 탁월해요!단백질 풍부 → 근육 유지, 체력 보충비타민.. 2025. 4. 21.
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